O Projeto

O PROJETO

Lançado em setembro de 2016, o projeto COZINHA.DOC tem como tema a conexão entre o mundo da gastronomia e o pequeno produtor.

Em textos e vídeos, a jornalista Flávia G Pinho e o fotógrafo Caio Ferrari jogam luz sobre uma das etapas mais fundamentais para o sucesso dos grandes chefs de cozinha, mas que raramente chega ao grande público: a delicada rotina dos pequenos agricultores, pecuaristas e pescadores, que se dedicam a processos 100% artesanais.

Nosso foco está nas pessoas e na sua relação com o alimento. Na comida brasileira e suas histórias.

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